น้ำอัลคาไลน์มีประโยชน์ต่อนักกีฬาอย่างไร
February 13, 2018
ปฏิวัติกรดในเลือด…กับอัลคาไลน์ วอเตอร์
February 14, 2018
Show all

“แอนตี้”…เหตุแห่งความเสื่อม

“แอนตี้”…เหตุแห่งความเสื่อม

ด้วยน้ำอัลคาไลน์ วอลเตอร์

“Antioxidant” หรือที่รู้จักกันในนาม “สารต้านอนุมูลอิสระ” ที่เราได้ยินกันบ่อยมาก โดยเฉพาะสินค้าประเภทสุขภาพและความงาม แต่ละฝ่ายก็ประโคมกันว่า “แอนตี้” ได้ดีกว่าหรือดีที่สุด ฟังๆ ดูจนเกิดคำถามที่ว่า “ถ้าไม่แอนตี้” แล้วมันจะเป็นยังไง

กระบวนการออกซิเดชั่น

หลายคนอาจสงสัยมันคืออะไร มันก็คือไอ้ที่เราจะ “แอนตี้” กันนี่แหละ กระบวนการออกซิเดชั่นเป็นเรื่องปกติธรรมชาติที่เกิดขึ้นในร่างกายเราตลอดเวลา ไม่ว่าขณะหายใจ ออกกำลังกาย การกินและกระบวนการเผาผลาญต่างๆ มันเกิดขึ้นเมื่อออกซิเจนประจุบวกถูกขโมยอีเลกตรอนไป (อนุมูลอิสระ หรือ Free Radicals) เกิดความไม่เสถียรกลายเป็นตัวเจ้าปัญหาสืบเนื่องกันต่อไปเป็นปฏิกิริยาลูกโซ่และนี่แหละเป็น “เหตุแห่งความเสื่อม” ทั้งมวล ยกตัวอย่างง่ายๆ เช่น เมื่อหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นทิ้งไว้บนโต๊ะพอเวลาผ่านไปเนื้อแอปเปิ้ลก็จะกลายเป็นสีน้ำตาลหรือเนื้อเหล็กที่เริ่มมีสนิมเกิดขึ้นเหล่านี้เกิดจากการทำลายของอนุมูลอิสระทั้งสิ้น ถึงตอนนี้เราลองนึกภาพกันง่ายว่าถ้าร่างกายเราเกิดความเสื่อมในระดับเซลล์แล้วนั้นอะไรมันจะเกิดขึ้น เช่น โรคหลอดเลือด โรคหัวใจ และต้อกระจกและอีกมากมาย

น้ำอัลคาไลน์ที่สามารถต้านอนุมูลอิสระได้ดีเป็นพิเศษนั้นเพราะว่ามันอุดมไปด้วยไอออนหรือโมเลกุลที่เป็นประจุลบ (-ORP ปกติน้ำอัลคาไลน์จะมีค่าลบระหว่าง -200 ถึง -700) ที่ช่วยรักษาความเสถียรของอนุมูลอิสระก่อนที่จะสร้างความเสียหายให้กับเซลล์ จึงมีความจำเป็นอย่างมากในการปรับสมดุลการทำงานต่างๆ แบบองค์รวมของร่างกาย และถือเป็นสุดยอดเครื่องดื่มต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยมเพราะมันอุดมไปด้วยอิเลกตรอนทั้งง่ายต่อการบริโภคได้ทั้งวัน (เพราะร่างกายเรากว่า 70% ประกอบไปด้วยน้ำ) อิเลกตรอนจะช่วยยับยั้งปฏิกิริยาลูกโซ่ “การขโมยอิเลกตรอนของพวกโมเลกุล” ในร่างกายเราได้นั้นเอง

ล้อมกรอบ

ปกติแล้วร่างกายของเราจะมีขบวนการขจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกายอยู่แล้วทั้ง วิตามิน C, E เบต้าแคโรทีนและเอนไซม์บางอย่างแต่สิ่งเหล่านี้ค่อนข้างมีอย่างจำกัด จำกัดที่ว่านี้ เช่น เวลา ยกตัวอย่างวิตามิน C, เบต้าแคโรทีนจะพบมากในผักผลไม้โดยเฉพาะที่มีสีเขียวจะมีสูงมาก แต่วิตามินเหล่านี้จะถูก oxidised หรือการสูญเสียได้เร็วมากในอากาศ “ความสด” ของผักผลไม้นี่แหละคือข้อจำกัดในด้านเวลา (ยังไม่นับเรื่องราคาของผักผลไม้บางชนิดที่มีราคาสูง) แตกต่างจากค่า ORP ของน้ำอัลคาไลน์ที่บรรจุขวดสามารถอยู่ได้นานหลายเดือน